“É uma maneira de mostrar às pessoas o trabalho que temos estado a desenvolver na empresa e de trazer mais pessoas ao comércio local”, disse o ‘chef’ algarvio, de 25 anos.
A par do tradicional bolo-rei, Filipe Martins espera que as pessoas queiram experimentar outras novidades à venda na sua pastelaria, como o bolo-rei com chocolate, caju e amêndoa torrada, o bolo-rei escangalhado ou ainda os bombons de piripiri e flor de sal, premiados há dois anos em Óbidos.
O ‘chef’ explicou ainda que esta é uma ideia que trazia consigo desde que começou a trabalhar no ramo e que sempre pensou concretizar quando abrisse estabelecimento próprio, o que sucedeu no passado mês de março.
Filipe Martins estima que o bolo-rei gigante tenha um custo de 2.000 euros, custeados pelo próprio, e explicou que a divulgação do evento, que pretende repetir, está a cargo da Câmara de Olhão e da Associação de Comércio e Serviços do Algarve (ACRAL).
