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A estupeta de atum, um prato típico de Vila Real de Santo António, é feito com atum salgado, tomate, pimento e cebola.

O festival decorre no Centro Cultural António Aleixo, entre as 17:00 e as 24:00, e na cozinha ao vivo vão participar cozinheiros e chefs de hotéis e restaurantes do concelho, que vão confecionar pratos tradicionais e de fusão, explicou José Lança, da Confraria do Atum, entidade organizadora do certame gastronómico.

A novidade da cozinha ao vivo vai permitir aos visitantes apreciar e assistir à confeção de pratos tradicionais, como mormos de atum no forno, espinheta da atum e tarantelo de atum, ou inovações como sushi de atum, que será preparado por uma cozinheira oriental que trabalha num dos restaurantes participantes.

Além dos pratos de atum, os visitantes poderão ainda contar com um programa de animação que passa pela transmissão de jogos de futebol das meias finais da Liga dos Campeões ou da Liga Europa num ecrã gigante, no qual também serão transmitidas as sessões de cozinha ao vivo, previstas para entre as 19:00 e as 21:00.

Lusa
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