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Arquivo por Tag: salicórnia

Salicórnia substitui cada vez mais o sal nos lares e restaurantes portugueses

A salicórnia, planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formosa, é cada vez mais usada como uma alternativa ao sal e não só exclusivamente pelos ‘chefs’ da alta cozinha. Se antes era preciso ir a um restaurante ‘gourmet’ para saborear a planta, usada em saladas, mas também em pratos de peixe, marisco ou carne, …

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