O Centro Paroquial de Cachopo desafiou a Casa Santos Lima para a parceria solidária de criação de um vinho, cuja receita proveniente da sua comercialização pudesse reverter em parte para a obra em curso de ampliação da Estrutura Residencial para Pessoas Idosas (ERPI), e a marca ‘Cachopo, Vinho Regional do Algarve’ surgiu no último verão.
Foram desenvolvidas duas variedades – branco e tinto – “em homenagem às gentes laboriosas e hospitaleiras, historicamente ligadas ao cultivo da terra, à pastorícia e à tecelagem, que se distribuem entre a aldeia e os montes circunvizinhos”, refere o desdobrável de apresentação do vinho que foi dado a conhecer à população de Cachopo no dia 9 de agosto deste ano.
A produtora explica que o branco “foi produzido respeitando as técnicas de vinificação tradicionais”. “De cor cristalina e notas perfumadas de fruta tropical e cítrica apresenta-se muito equilibrado e fresco, com um final intenso e persistente”, acrescenta.
Relativamente ao tinto, refere que aquele produto, “de cor intensa e notas de fruta preta muito madura”, “apresenta-se aveludado e muito equilibrado, com um final longo e persistente”. Para o rótulo foi escolhida uma aquarela da igreja paroquial que tem como patrono o mártir santo Estêvão e cujas origens remontam ao século XVI.
Por cada garrafa, cujo valor de comercialização é de 5 euros para o tinto e de 4 euros para o branco, o Centro Paroquial de Cachopo recebe 1 euro. As garrafas podem ser vendidas individualmente ou em embalagens de seis unidades. “Para revenda ou em consignação, fazemos um desconto de 10%, sendo que o preço por garrafa em estabelecimentos comerciais é ao critério do proprietário”, acrescenta a instituição.
Os interessados em adquirir o produto poderão fazê-lo através do email cpcachopo@gmail.com ou do telefone 965037889.
Cachopo é a segunda maior freguesia do Algarve e já só tem cerca de 500 habitantes. A capacidade de 30 utentes da ERPI passará com a ampliação para 55 idosos. A obra dotará o edifício de mais 14 quartos (nove duplos, quatro simples e um triplo) para mais 25 utentes.
O projeto foi inicialmente orçamentado em 1,15 milhões de euros com um financiamento de 970 mil euros proveniente do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR), mas com a alteração da conjuntura económica internacional, a previsão do custo total passou para 2,3 milhões de euros e apoio autorizado para 1,2 milhões de euros.
A Casa Santos Lima é uma empresa familiar que se dedica à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos portugueses. Trabalha nas regiões de Lisboa, Algarve, Alentejo, Douro, Vinhos Verdes e Açores. Atualmente as principais instalações da empresa (escritórios, loja e as adegas de maiores dimensões) estão situadas na Quinta da Boavista em Alenquer.
A Casa Santos Lima tem também vinhas próprias nas regiões do Algarve, concretamente no concelho de Tavira, Douro e Vinhos Verdes, bem como uma parceria de longa data com produtor na região do Alentejo.
A empresa de vinificação já tinha desenvolvido uma parceria solidária em 2019 com as paróquias de Tavira para a criação de um conjunto de vinhos solidários para com a ‘ArtGilão’.
