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Insegurança alimentar afeta 24% das famílias no Algarve

A insegurança alimentar, indicador que mede a falta de acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, afeta 24% das famílias no Algarve, revela um estudo hoje apresentado, baseado num universo de 384 agregados familiares. O estudo resulta de um inquérito conduzido este verão por uma equipa de nutricionistas, visando traçar um retrato das dificuldades que as famílias algarvias têm …

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Qualidade das refeições escolares no Algarve melhora mas 29% ainda não satisfaz

As análises feitas à qualidade microbiológica das refeições servidas nas escolas algarvias revelam que atualmente 29% das amostras não são satisfatórias, apesar da redução desta percentagem desde 2011, disse à Lusa a delegada regional de saúde, Ana Cristina Guerreiro. “Os pontos críticos nestas análises são sempre os crus, as saladas”, explicou Ana Cristina Guerreiro, acrescentando que, a par do trabalho …

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