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Arquivo por Tag: restauração

ASAE apreende em Faro 31 toneladas de ‘kebab’ congelado e fecha dois estabelecimentos (corrigida)

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu no concelho de Faro 31 toneladas de rolos de carne ‘kebab’ congelados e encerrou dois estabelecimentos que armazenavam carne e a vendiam por grosso, foi ontem anunciado. Em comunicado, a ASAE adianta que a carne apreendida tinha um valor aproximado de 90.000 euros e que os estabelecimentos não possuíam a autorização …

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‘Chef’ justifica longevidade do Vila Joya no Guia Michelin por estar “no paraíso”

O Vila Joya, no concelho de Albufeira, deverá tornar-se em 2019 no ‘recordista’ dos restaurantes portugueses distinguidos pelo Guia Michelin, com 26 anos consecutivos, o que se explica, segundo o ‘chef’ austríaco Dieter Koschina, por se encontrar “no paraíso”. O restaurante, inserido no hotel com o mesmo nome, perto da Praia da Galé, ganhou a primeira estrela (‘cozinha de grande …

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Dois restaurantes algarvios ganham primeira estrela Michelin

Portugal conquistou a primeira estrela Michelin para os restaurantes Vista (Portimão) e Gusto (Almancil), na edição de 2018 do Guia Espanha e Portugal, apresentado na ontem à noite, e que destaca o crescente gosto pela alta gastronomia. Com a atribuição da primeira estrela (‘muito bom na sua categoria, compensa parar’) ao Vista, do ‘chef’ João Oliveira, e ao Gusto, do …

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Associação dos Hotéis do Algarve aplaude proposta de baixa do IVA sobre alimentação e bebidas

A Associação dos Hotéis e Empreendimentos Turísticos do Algarve “aplaudiu” hoje, em Albufeira, o projeto do Governo português de descida do IVA sobre alimentação e bebidas. “A descida do IVA sobre a alimentação e bebidas vem contribuir, decisivamente, para melhorar o fundo de maneio das empresas hoteleiras e turísticas do Algarve”, declara Associação dos Hotéis e Empreendimentos Turísticos do Algarve …

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Trabalho “muito honesto” justifica primeira estrela Michelin para restaurante algarvio Bon Bon

Um “trabalho muito honesto” e com “bons produtos” define a cozinha praticada por Rui Silvestre, responsável pelo restaurante Bon Bon, no Carvoeiro, que é distinguido com uma estrela do Guia Michelin Espanha e Portugal 2016. A atribuição da primeira estrela a este restaurante algarvio é a novidade da edição do próximo ano, anunciada ontem à noite em Santiago de Compostela, …

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