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Tag: gastronomia

‘Festival da Comida Esquecida’ procura recuperar tradições do interior algarvio

A 1.ª edição do Festival da Comida Esquecida pretende mostrar as tradições da serra algarvia, com atividades durante sete meses, para que “não se...

Albufeira eleita uma das “7 Maravilhas à Mesa”

A candidatura de Albufeira foi, no domingo, uma das vencedoras do concurso “7 Maravilhas à Mesa”, cuja final se realizou precisamente naquele cidade algarvia. À...

7 Maravilhas à Mesa vão ser conhecidas em Albufeira

A cidade algarvia de Albufeira vai receber, a 16 de setembro, a gala final das 7 Maravilhas à Mesa, iniciativa que visa promover a...

Salicórnia substitui cada vez mais o sal nos lares e restaurantes...

A salicórnia, planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formosa, é cada vez mais usada como uma alternativa...

Chef algarvio testa pratos com medusas e outras espécies em parceria...

Um 'chef' de cozinha algarvio está a testar a confeção de pratos com medusa e corvina americana apanhadas no Guadiana, ao abrigo de uma...

Mapa e passaporte vão divulgar Rota da Dieta Mediterrânica

A Comissão Regional da Dieta Mediterrânica lançou na segunda-feira um mapa do Algarve com uma rota temática e um passaporte, instrumentos que visam estimular...

Trabalho “muito honesto” justifica primeira estrela Michelin para restaurante algarvio Bon...

Um "trabalho muito honesto" e com "bons produtos" define a cozinha praticada por Rui Silvestre, responsável pelo restaurante Bon Bon, no Carvoeiro, que é...

Algarve conquista mais uma estrela no Guia Michelin

O Algarve conquistou uma nova estrela Michelin, atribuída ao restaurante Bon Bon (Carvoeiro), passando a ter seis estabelecimentos galardoados. Para além do restaurante do Carvoeiro,...

Investigadora, fotógrafo e ‘chef’ revisitam tradição alimentar algarvia em livro

Uma investigadora, um fotógrafo e um chefe de cozinha produziram um livro que pretende revisitar o património alimentar mediterrânico algarvio e as tradições ligadas...

Distinção da dieta mediterrânica pela UNESCO tem beneficiado o Algarve

A distinção da dieta mediterrânica como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO beneficiou significativamente a região, atraindo turistas nacionais e estrangeiros, segundo os promotores...
Folha do Domingo

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